tag:blogger.com,1999:blog-90991509900142544542011-11-27T16:23:51.824-08:00Cocina tradicional y familiarLa cocina de rafapleguenoreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-9099150990014254454.post-9738719397068539982008-01-17T04:33:00.000-08:002008-01-17T04:45:44.773-08:00<div align="justify"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_jKYKHXJxKVY/R49Ld9EG6yI/AAAAAAAAAn8/aF8gWYE8YLc/s1600-h/calabacin.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5156423076342590242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_jKYKHXJxKVY/R49Ld9EG6yI/AAAAAAAAAn8/aF8gWYE8YLc/s320/calabacin.jpg" border="0" /></a>El calabacín, zucchini o zapallito es una de las dos variedades de (Cucurbita pepo), <a title="Planta" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Planta">planta</a> herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas oriunda del Nuevo Mundo, cuyo fruto se emplea como alimento. En la actualidad es también cultivada extensamente en toda Europa como calabazas de verano, cuyos frutos se consumen inmaduros. Gran productor de calabacines es la zona de El Ejido, en Almería. (fuente: wikipedia.org.)</div><div align="justify"> </div><div align="justify"><strong>Ingredientes:</strong> </div><ul><li><div align="justify">1 kilo de calabacines. </div></li><li><div align="justify">100 ml. de agua </div></li><li><div align="justify">1 hueso de jamón </div></li><li><div align="justify">50 ml. de nata líquida </div></li><li><div align="justify">50 gr. de queso de oveja rallado - </div></li><li><div align="justify">Perejil fresco</div></li><li><div align="justify">Sal</div></li></ul><p align="justify"><strong>Preparación:</strong></p><ul><li><div align="justify">Pelar y cortar en rodajas los calabacines, ponerlos en una cacerola, </div></li><li><div align="justify">Añadir el agua con el hueso de jamón y poner al fuego. Tapar</div></li><li><div align="justify">Cuando hierva, cocer durante 30 minutos a fuego lento.</div></li><li><div align="justify">Una vez transcurrido ese tiempo, echar la nata y remover. </div></li><li><div align="justify">Sacar el hueso de jamón. </div></li><li><div align="justify">Meter la batidora y triturar que quede bien cremoso.</div></li><li><div align="justify">Servir con el queso rallado y el perejil picado.<br /></div></li></ul><div align="center"></div><div align="justify"><br /></div><div align="justify"></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/9099150990014254454-973871939706853998?l=lacocinaderafaplegue3.blogspot.com' alt='' /></div>La cocina de rafapleguenoreply@blogger.com0